HACCP - CORSI DI FORMAZIONE

SONO PREVISTI CORSI DI FORMAZIONE PER IL PERSONALE?

Il personale deve essere addestrato e formato sulle problematiche di igiene alimentare connesse a quella specifica attività.
Sono previste 3 tipologie di formazione, a seconda delle mansioni:

1. Corso HACCP - Responsabile industria alimentare
   Il corso è rivolto al responsabile dell'industria alimentare e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario;
   Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02
   
   
2. Corso HACCP - Addetti che manipolano alimenti
   Il corso è rivolto al personale qualificato che manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario;
   Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02
   
   
3. Corso HACCP - Addetti che non manipolano alimenti
   Il corso è rivolto al personale non qualificato che non manipola alimenti e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario;
   Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e 178/02
   
   
   
   
   
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